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VINHO HERENCIA PARCELAS BLEND 750 ML

Name: VINHO HERENCIA PARCELAS BLEND 750 ML
Brand: VINHO TINTO
SKU: 1321
Price: 279.89 BRL
Availability: InStock

Referência: 5764

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Descrição Geral

<h1>Herencia 1955 Parcelas Blend 2022 – Familia Falasco</h1> O Herencia 1955 Parcelas Blend 2022 é um vinho tinto argentino de alta expressão elaborado pela Familia Falasco, a partir da seleção de diferentes parcelas do Vale do Uco, Mendoza. O corte reúne Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, combinando a fruta e a textura do Malbec com a estrutura e o potencial de complexidade das variedades bordalesas. As uvas são provenientes de áreas distintas do Vale do Uco, permitindo construir um assemblage de grande profundidade, concentração e equilíbrio. <h2>Características do vinho:</h2> Região: Vale do Uco, Mendoza – Argentina. Safra: 2022. Uvas: 60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon e 20% Petit Verdot. Vinhedos: • Malbec: La Consulta e Altamira. • Cabernet Sauvignon: Los Chacayes e Altamira. • Petit Verdot: Los Chacayes. A utilização de diferentes parcelas do Vale do Uco contribui para a complexidade do corte, combinando fruta, estrutura, frescor e diferentes expressões de terroir. Clima: Continental de altitude, com forte amplitude térmica entre dias ensolarados e noites frias. As condições do Vale do Uco favorecem maturação lenta e adequada concentração de compostos fenólicos, mantendo acidez e frescor. Vinificação: As uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio durante dois dias. A fermentação é realizada em cubas de concreto de aproximadamente 10.000 kg, com temperatura máxima de 27 °C. A maceração total permanece entre 18 e 21 dias, seguida de fermentação malolática completa. São utilizadas leveduras selecionadas. Notas de degustação: Apresenta coloração rubi intensa. No nariz demonstra grande complexidade, com aromas de especiarias, frutas vermelhas cristalizadas, canela e chocolate. Em boca é encorpado e estruturado, com textura sedosa e macia, apresentando notas de chocolate amargo e um final suculento, persistente e equilibrado. Tempo em madeira: 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano, utilizando barricas novas e usadas. O estágio contribui para a integração dos taninos e acrescenta complexidade por meio de notas de especiarias, chocolate e tostado. <h2>Harmonização</h2> Ideal com carnes bovinas grelhadas, bife ancho, assados, costela, cordeiro e carnes de longa cocção, nas quais proteína e gordura equilibram sua estrutura e taninos. Harmoniza também com massas ao ragù, lasanha de carne, risoto de cogumelos, pratos com redução de vinho e queijos curados. As notas de frutas vermelhas, canela, chocolate e especiarias favorecem a congruência aromática com preparações grelhadas, assadas e condimentadas. Seguindo os princípios de Fiona Beckett e Émile Peynaud, sua intensidade, corpo e estrutura recomendam pratos de média a alta intensidade, evitando preparações delicadas que poderiam ser dominadas pelo vinho. <h2>Categoria:</h2> País: Argentina Safra: 2022 Tipo: Tinto Região: Vale do Uco – Mendoza Uvas: 60% Malbec | 20% Cabernet Sauvignon | 20% Petit Verdot Origem das uvas: Malbec – La Consulta e Altamira Cabernet Sauvignon – Los Chacayes e Altamira Petit Verdot – Los Chacayes Teor alcoólico: 15,0% Fermentação: Cubas de concreto de aproximadamente 10.000 kg Maceração pré-fermentativa: 2 dias a frio Maceração total: 18–21 dias Fermentação malolática: 100% Estágio: 12 meses em barricas de 225 L Madeira: Carvalho francês e americano, barricas novas e usadas Temperatura de serviço sugerida: 16–18 °C Estilo: Tinto seco, encorpado, estruturado e sedoso, com elevada concentração, frutas vermelhas maduras, especiarias, canela, chocolate amargo e final longo e suculento.

Características