VINHO HERENCIA PARCELAS MALBEC 750 ML
Referência:
5763
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Descrição Geral
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<h1><strong>Herencia 1955 Parcelas Malbec 2022 – Familia Falasco</strong></h1>
<p>O <strong>Herencia 1955 Parcelas Malbec 2022</strong> é um vinho tinto argentino elaborado pela <strong>Familia Falasco</strong>, a partir de uvas provenientes da <strong>Finca La Puebla, em La Consulta, Vale do Uco, Mendoza</strong>. Produzido exclusivamente com Malbec, expressa a identidade de um dos terroirs mais importantes da Argentina para a variedade, combinando fruta madura, concentração, estrutura e influência da madeira. A linha Parcelas busca representar diferentes expressões do Vale do Uco através de vinhos de personalidade marcante e grande presença em boca.</p>
<h2><strong>Características do vinho:</strong></h2>
<p><strong>Região:</strong> Finca La Puebla, La Consulta – Vale do Uco, Mendoza, Argentina.</p>
<p><strong>Uva:</strong> <strong>100% Malbec</strong>.</p>
<p><strong>Vinhedo:</strong> As uvas são provenientes da <strong>Finca La Puebla</strong>, localizada em <strong>La Consulta</strong>, no Vale do Uco. A região apresenta condições particularmente favoráveis ao Malbec, com clima continental de altitude e grande amplitude térmica, favorecendo maturação fenólica, concentração de cor e preservação da acidez.</p>
<p><strong>Clima:</strong> Continental de altitude, com dias ensolarados, baixa umidade e noites frias. A amplitude térmica contribui para o desenvolvimento de aromas e polifenóis, mantendo frescor e equilíbrio na fruta.</p>
<p><strong>Vinificação:</strong> As uvas passam por <strong>maceração pré-fermentativa a frio durante dois dias</strong>. A fermentação alcoólica é realizada em <strong>cubas de concreto de aproximadamente 10.000 kg</strong>, com temperatura máxima de <strong>27 °C</strong> e maceração total entre <strong>18 e 21 dias</strong>. São utilizadas leveduras selecionadas e o vinho realiza <strong>100% de fermentação malolática</strong>, contribuindo para maior integração e textura.</p>
<p><strong>Notas de degustação:</strong> Apresenta <strong>cor intensa, com tonalidade violácea característica do Malbec</strong>. No nariz revela aromas intensos de <strong>frutas vermelhas maduras</strong>, acompanhados por notas de <strong>chocolate e tabaco</strong>. Em boca apresenta <strong>taninos marcados, de textura simultaneamente firme e doce</strong>, concentração e grande persistência, mantendo um perfil frutado e estruturado.</p>
<p><strong>Tempo em madeira:</strong> <strong>12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano</strong>, utilizando barricas novas e usadas. O estágio acrescenta complexidade e integração, contribuindo para as notas de chocolate, tabaco e especiarias.</p>
<h2><strong>Harmonização</strong></h2>
<p>Ideal com <strong>bife ancho, ojo de bife, carnes bovinas grelhadas, churrasco argentino, cordeiro e carnes assadas de longa cocção</strong>, cuja proteína e gordura equilibram a estrutura tânica do vinho. Também harmoniza muito bem com <strong>empanadas de carne, massas ao ragù, ossobuco, risoto de cogumelos e queijos de longa maturação</strong>, como Parmesão, Pecorino e Gruyère. As frutas vermelhas maduras encontram <strong>congruência aromática</strong> em molhos de frutas negras e preparações caramelizadas, enquanto chocolate, tabaco e madeira dialogam com carnes grelhadas e assadas. Seguindo os princípios de <strong>Fiona Beckett e Émile Peynaud</strong>, sua concentração, corpo e taninos recomendam pratos de intensidade semelhante, especialmente preparações ricas em proteína e gordura.</p>
<h2><strong>Categoria:</strong></h2>
<p><strong>País:</strong> Argentina</p>
<p><strong>Safra:</strong> 2022</p>
<p><strong>Tipo:</strong> Tinto</p>
<p><strong>Região:</strong> Finca La Puebla – La Consulta – Vale do Uco, Mendoza</p>
<p><strong>Uva:</strong> 100% Malbec</p>
<p><strong>Teor alcoólico:</strong> <strong>14,0%</strong></p>
<p><strong>Fermentação:</strong> Cubas de concreto de aproximadamente 10.000 kg</p>
<p><strong>Maceração pré-fermentativa:</strong> 2 dias a frio</p>
<p><strong>Maceração total:</strong> 18–21 dias</p>
<p><strong>Fermentação malolática:</strong> 100%</p>
<p><strong>Estágio:</strong> <strong>12 meses em barricas de 225 litros</strong></p>
<p><strong>Madeira:</strong> Carvalho francês e americano, barricas novas e usadas</p>
<p><strong>Temperatura de serviço sugerida:</strong> <strong>16–18 °C</strong></p>
<p><strong>Estilo:</strong> Tinto seco, de corpo médio a encorpado, concentrado e estruturado, com intensa fruta vermelha madura, chocolate, tabaco, taninos firmes e doces e final muito persistente.</p>
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