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VINHO ZAPA CHENIN DULCE NATURAL 750ML

Referência: 2100

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Descrição Geral

<h1>Zapa Chenin Dulce Natural</h1> <h2>Apresentação do Vinho</h2> O Zapa Chenin Dulce Natural é um vinho branco argentino elaborado a partir da Chenin Blanc, produzido em San Martín, Mendoza, pela Família Falasco / Altor Ider Balbo. É um branco de perfil suave e naturalmente adocicado, marcado pelo equilíbrio entre doçura e acidez, com corpo leve, fruta abundante e caráter extremamente refrescante. É um vinho pensado para consumo jovem, descomplicado e gastronômico, funcionando tanto como aperitivo quanto acompanhando preparações leves, frutos do mar, queijos e sobremesas não excessivamente doces. <h2>Características do Vinho</h2> <ul> <li> País: Argentina </li> <li> Região: Mendoza </li> <li> Sub-região: San Martín </li> <li> Produtor: Família Falasco / Altor Ider Balbo </li> <li> Uva: 100% Chenin Blanc </li> <li> Estilo: Branco suave / Dulce Natural </li> <li> Safra: variável conforme o lote </li> <li> Volume: 750 ml </li> <li> Teor alcoólico: 7,5% </li> <li> Temperatura de serviço: 12–14 °C </li> <li> Estilo enológico: jovem, frutado, leve, doce e refrescante </li> </ul> <h2> </h2> <h2>Vinhedo / Terroir</h2> O vinho é proveniente de San Martín, Mendoza, importante zona vitivinícola do leste mendocino. O terroir mendocino apresenta clima continental e seco, com baixa precipitação e forte dependência da irrigação para o cultivo da videira. A grande amplitude térmica entre dias quentes e noites mais frescas favorece a preservação da acidez e dos aromas primários. Para um Chenin destinado a um estilo doce e jovem, essa combinação é particularmente interessante: permite maturação suficiente para desenvolver fruta, enquanto a acidez funciona como elemento de equilíbrio da doçura. <h2>Vinificação</h2> A proposta enológica está centrada na expressão varietal da Chenin Blanc, preservando aromas frutados e cítricos e mantendo uma estrutura leve e refrescante. O vinho é elaborado para conservar seu caráter jovem e aromático, sem a influência de madeira. Os detalhes técnicos específicos de temperatura de fermentação, período de maceração e método exato empregado para manutenção do açúcar residual não estão informados na ficha técnica pública consultada. <h2>Maturação</h2> Não passa por envelhecimento em barrica. A ausência de madeira preserva a identidade da Chenin Blanc e mantém o foco em fruta, frescor, acidez e doçura. <h2>Notas de Degustação</h2> <h3>Visual</h3> Coloração pálida esverdeada, com reflexos de aço, de aspecto jovem e luminoso. <h3>Aromas</h3> Perfil aromático delicado e fresco, destacando: <ul> <li> maçã verde; </li> <li> abacaxi; </li> <li> pêssego; </li> <li> frutas cítricas; </li> <li> frutas tropicais frescas. </li> </ul> <h3>Paladar</h3> Entrada de boca doce e frutada, compensada por uma acidez perceptível que impede que o vinho se torne pesado. É leve, equilibrado e refrescante, com textura macia e final predominantemente frutado. O contraste entre doçura + acidez é o principal elemento estrutural do vinho. <h2>Harmonização</h2> Pelo princípio clássico de harmonização, a doçura do vinho pede pratos que não sejam excessivamente doces e pode funcionar especialmente bem quando há contraste de sal, acidez, especiarias ou gordura. <ul> <li> Frutos do mar: camarão, lula, vieiras e preparações levemente adocicadas. </li> <li> Camarão empanado: a doçura e a acidez ajudam a equilibrar a fritura. </li> <li> Culinária asiática: pratos agridoces, sushi e preparações levemente picantes. </li> <li> Queijos: queijos macios e de intensidade moderada. </li> <li> Queijos e nozes: especialmente quando há contraste entre gordura, sal e crocância. </li> <li> Aperitivos: excelente opção para iniciar a refeição. </li> <li> Sobremesas leves: frutas frescas, tortas de frutas e preparações à base de maçã ou pêssego. </li> <li> Coquetéis: também pode ser utilizado como base para preparações de perfil frutado. </li> </ul> <h2> </h2> Argentina — Mendoza — San Martín — Chenin Blanc — Branco Suave — Dulce Natural — Jovem — Frutado — Refrescante <h2>Síntese Enológica</h2> O Zapa Chenin Dulce Natural representa uma interpretação jovem e acessível da Chenin Blanc mendocina, construída sobre três pilares: doçura, acidez e fruta. Seu baixo teor alcoólico, ausência de madeira e perfil aromático tropical e cítrico fazem dele um vinho de grande facilidade de consumo. A acidez exerce papel fundamental ao equilibrar a doçura, mantendo leveza e refrescância. É especialmente interessante para quem procura um branco suave, aromático, frutado e de baixa graduação alcoólica, além de apresentar boa versatilidade para aperitivos, frutos do mar, queijos e preparações agridoces.

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