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VINHO ZAPA CABERNET SAUVIGNON 750ML

Referência: 1888

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Descrição Geral

Zapa Cabernet Sauvignon O Zapa Cabernet Sauvignon é um vinho tinto varietal argentino produzido pela Família Falasco, em Mendoza. Integra a linha Zapa, apresentada pelo produtor como uma gama de vinhos jovens, de perfil frutado e fresco, concebida para oferecer expressão varietal e facilidade de consumo. A presença do Cabernet Sauvignon na linha Zapa é registrada em cartas comerciais brasileiras como vinho da Família Falasco, com a versão de entrada diferenciada da versão Reserva.  <h3>Características do Vinho</h3> <ul> <li> Safra: variável conforme o lote comercial; a versão de entrada aparece, por exemplo, como 2022 em cartas brasileiras.  </li> <li> Região: Mendoza, Argentina </li> <li> Produtor: Família Falasco / Falasco Wines </li> <li> Composição: 100% Cabernet Sauvignon </li> <li> Categoria: vinho tinto varietal de entrada </li> </ul> <h3>Vinhedo / Terroir</h3> <ul> <li> Região: Mendoza, oeste da Argentina </li> <li> Paisagem vitícola: vinhedos situados em ambiente árido, com forte dependência de irrigação proveniente das águas de degelo dos Andes. </li> <li> Clima: continental e seco, caracterizado por verões quentes e secos, invernos frios e grande amplitude térmica diária. </li> <li> Solos: predominantemente aluviais e de baixa fertilidade, condição que favorece o controle natural do vigor e a concentração das uvas. </li> <li> Altitude: Mendoza apresenta ampla variação de altitude conforme a sub-região; não encontrei fonte suficientemente específica para atribuir uma altitude exata ao Zapa Cabernet Sauvignon de entrada. </li> </ul> <h3>Vinificação</h3> A documentação pública encontrada para o Zapa Cabernet Sauvignon de entrada não informa de maneira confiável todos os parâmetros de fermentação e maceração. Pelo posicionamento da linha, trata-se de um vinho concebido para expressão frutado-varietal, frescor e consumo relativamente jovem, e não para uma longa evolução em madeira. A própria linha Zapa é descrita como composta por vinhos jovens, caracterizados por fruta e frescor. <h3>Maturação</h3> Sem indicação confiável de passagem por barrica para a versão Cabernet Sauvignon de entrada. Isso é importante porque a linha possui outras categorias — como Zapa Roble e Zapa Reserva — que apresentam tratamentos diferentes. Há registro, por exemplo, de Zapa Roble Malbec com seis meses de barrica e Zapa Reserva Malbec com oito a dez meses, mas esses dados não devem ser transferidos automaticamente para o Cabernet Sauvignon de entrada. <h3>Notas de Degustação</h3> Visual: Vermelho-rubi de intensidade média, com reflexos violáceos quando jovem. Aromas: Frutas negras e vermelhas maduras, especialmente ameixa, cassis e amora, acompanhadas por notas de pimenta preta e discretas nuances herbáceas características do Cabernet Sauvignon. Paladar: Entrada frutada, corpo médio, acidez suficiente para proporcionar frescor e taninos presentes, porém de textura relativamente macia. O conjunto tende à fruta, equilíbrio e facilidade de consumo, sem a concentração ou a complexidade de um Cabernet destinado à longa guarda. <h3>Harmonização</h3> Seguindo a lógica clássica de harmonização — particularmente o equilíbrio entre estrutura tânica, acidez, intensidade do prato e gordura — o Zapa Cabernet Sauvignon funciona melhor com preparações de intensidade média: <ul> <li> Hambúrguer artesanal com queijo </li> <li> Bife grelhado com molho de pimenta </li> <li> Empanadas de carne </li> <li> Lasanha à bolonhesa </li> <li> Massas com ragu de carne </li> <li> Pizza de calabresa ou pepperoni </li> <li> Queijos semiduros, como Gouda, Edam e provolone </li> </ul> A escolha por carnes grelhadas e massas de molho mais intenso é coerente com o perfil frutado e estrutural do Cabernet Sauvignon e com as recomendações encontradas para outros vinhos Zapa da mesma linha.  <h3>Dados Técnicos</h3> <ul> <li> País: Argentina </li> <li> Região: Mendoza </li> <li> Tipo: Tinto </li> <li> Variedade: 100% Cabernet Sauvignon </li> <li> Volume: 750 ml </li> <li> Estilo: Seco </li> <li> Produtor: Família Falasco </li> <li> Safra de referência encontrada: 2022  </li> <li> Teor alcoólico: não confirmado de forma consistente para a versão de entrada </li> <li> pH: não informado em fonte pública confiável </li> <li> Acidez total: não informada </li> <li> Açúcar residual: não informado </li> <li> Temperatura de serviço sugerida: 15–17 °C </li> </ul> <h3>Categoria</h3> <ul> <li> País: 🇦🇷 Argentina </li> <li> Região: Mendoza </li> <li> Tipo: Tinto </li> <li> Uva: Cabernet Sauvignon </li> <li> Estilo: Varietal jovem, frutado e acessível </li> <li> Faixa: Entrada </li> <li> Produtor: Família Falasco </li> </ul> Síntese enológica: o Zapa Cabernet Sauvignon de entrada está mais próximo da ideia de “Cabernet para o cotidiano” do que de um Cabernet de guarda: fruta em primeiro plano, estrutura moderada, frescor e taninos suficientemente presentes para acompanhar comida, mas sem exigir pratos excessivamente robustos. A linha Zapa é explicitamente descrita como uma linha jovem, marcada por fruta e frescor.

Características