VINHO CHACAI CABERNET SAUVIGNON 750 ML
Referência:
1699
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<div class="style__markdown___Wu1Gp style__gtHeading___mmDJi">
<p><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Chacai Cabernet Sauvignon 2021</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> O Chacai é um Cabernet Sauvignon de montanha, cultivado no vinhedo San Juan de Pirque, localizado a quase 1.000 metros acima do nível do mar, no Vale do Maipo, Andes, Chile. Este vinhedo é privilegiado por sua combinação de solos aluviais do leito do rio Maipo e pedras coluviais das encostas andinas. As temperaturas frescas da noite e o sol tardio das encostas dos Andes proporcionam um ciclo de crescimento lento, resultando em uma fruta fresca e complexa.</span></p>
<p><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Características do vinho:</span></strong></p>
<ul>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Composição:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 94% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Colheita:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Primeira semana de abril, feita manualmente</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Produção:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 3.200 garrafas</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Vinificação:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Maceração de 25 a 28 dias em pequenos lotes de 3.500 litros, com fermentação a 26°C. Envelhecimento de 20 meses em barris de carvalho francês (20% novos) e mais 12 meses em garrafa.</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Teor alcoólico:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 14,0% Vol.</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Açúcares residuais:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 2,42 g/l</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">PH:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 3,61</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Acidez total:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 3,72 g/l</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Altitude:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> 900 metros</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Solo:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Aluvial e coluvial</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Notas de degustação:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Cor rubi profunda com reflexos violetas. Aromas elegantes de cassis, frutas escuras e vermelhas, com um toque floral. No paladar, apresenta estrutura notável, taninos suaves e grande concentração.</span></li>
</ul>
<p><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Harmonização:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Ideal para acompanhar "bife de ancho grelhado com manteiga de alho assado".</span></p>
<p><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Categoria:</span></strong></p>
<ul>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">País:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Chile</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Tipo:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Vinho Tinto</span></li>
<li><strong><span style="display: inline; visibility: visible;">Uva:</span></strong><span style="display: inline; visibility: visible;"> Cabernet Sauvignon</span></li>
</ul>
</div>
</div>
Características
- País: Chile
- Tipo: Tinto
- Uva: Cabernet Sauvignon
- Harmonização: Carne Vermelha