VINHO FOTEM CAB. SAUVIGNON 750 ML
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4366
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<p data-end="78" data-start="0"><strong data-end="78" data-start="0">Calcu FOTEM Cabernet Sauvignon 2019 — Marchigüe, Colchagua, Chile (750 ml)</strong></p>
<p data-end="461" data-start="80">“Rediscovering Colchagua”. O <strong data-end="118" data-start="109">FOTEM</strong> nasce dos suaves lomos de <strong data-end="170" data-start="145">Ramadilla (Marchigüe)</strong>, onde a brisa marítima refresca as tardes e noites. Em 2019, o clima seco e as ondas de calor diminuíram naturalmente os rendimentos, concentrando cor, aromas e estrutura. O resultado é um corte liderado por Cabernet Sauvignon que combina potência, elegância e excelente definição de fruta.</p>
<h3 data-end="491" data-start="463">Características do vinho</h3>
<ul data-end="1810" data-start="492">
<li data-end="564" data-start="492">
<p data-end="564" data-start="494"><strong data-end="503" data-start="494">Uvas:</strong> 86% Cabernet Sauvignon · 11% Cabernet Franc · 3% Carménère</p>
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<li data-end="584" data-start="565">
<p data-end="584" data-start="567"><strong data-end="577" data-start="567">Safra:</strong> 2019</p>
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<p data-end="656" data-start="587"><strong data-end="605" data-start="587">Origem/Região:</strong> Chile — Vale de Colchagua (Marchigüe, Ramadilla)</p>
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<li data-end="756" data-start="657">
<p data-end="756" data-start="659"><strong data-end="668" data-start="659">Solo:</strong> Granítico com importante teor de argila; pobre em matéria orgânica; muito bem drenado</p>
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<li data-end="877" data-start="757">
<p data-end="877" data-start="759"><strong data-end="778" data-start="759">Clima da safra:</strong> Verão seco, sem chuvas na colheita; picos de calor; rendimentos mais baixos e maior concentração</p>
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<p data-end="1083" data-start="880"><strong data-end="905" data-start="880">Colheita/Vinificação:</strong> Colheita manual com dupla seleção; enchimento por gravidade; fermentação controlada <strong data-end="1002" data-start="990">22–24 ºC</strong> com remontagens moderadas; maceração total <strong data-end="1057" data-start="1046">21 dias</strong>; <strong data-end="1073" data-start="1059">malolática</strong> em inox</p>
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<li data-end="1152" data-start="1084">
<p data-end="1152" data-start="1086"><strong data-end="1105" data-start="1086">Amadurecimento:</strong> <strong data-end="1118" data-start="1106">18 meses</strong> em barricas de carvalho francês</p>
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<li data-end="1238" data-start="1153">
<p data-end="1238" data-start="1155"><strong data-end="1167" data-start="1155">Análise:</strong> <strong data-end="1186" data-start="1168">Álcool 14% vol</strong> · <strong data-end="1204" data-start="1189">AR 1,98 g/L</strong> · <strong data-end="1222" data-start="1207">AT 3,43 g/L</strong> · <strong data-end="1236" data-start="1225">pH 3,64</strong></p>
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<p data-end="1294" data-start="1241"><strong data-end="1252" data-start="1241">Visual:</strong> Vermelho intenso com reflexos violáceos</p>
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<li data-end="1387" data-start="1295">
<p data-end="1387" data-start="1297"><strong data-end="1308" data-start="1297">Aromas:</strong> Cereja e ameixa maduras, amora; toques de especiarias e grafite, leve tabaco</p>
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<li data-end="1505" data-start="1388">
<p data-end="1505" data-start="1390"><strong data-end="1402" data-start="1390">Paladar:</strong> Médio a encorpado, <strong data-end="1441" data-start="1422">taninos sedosos</strong> e abundantes, acidez suculenta; <strong data-end="1503" data-start="1474">equilibrado e persistente</strong></p>
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<p data-end="1546" data-start="1508"><strong data-end="1535" data-start="1508">Temperatura de serviço:</strong> 16–18 ºC</p>
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<p data-end="1657" data-start="1549"><strong data-end="1566" data-start="1549">Harmonização:</strong> Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos intensos, queijos curados</p>
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<p data-end="1810" data-start="1660"><strong data-end="1672" data-start="1660">Prêmios:</strong> <strong data-end="1705" data-start="1673">94 pts — Descorchados (2023)</strong> · <strong data-end="1742" data-start="1708">93 pts — James Suckling (2022)</strong> · <strong data-end="1774" data-start="1745">92 pts — Tim Atkin (2022)</strong> · <strong data-end="1810" data-start="1777">92 pts — Wine Advocate (2023)</strong></p>
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<h3 data-end="1825" data-start="1812">Categoria</h3>
<ul data-end="1942" data-start="1826">
<li data-end="1845" data-start="1826">
<p data-end="1845" data-start="1828"><strong data-end="1837" data-start="1828">País:</strong> Chile</p>
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<p data-end="1879" data-start="1848"><strong data-end="1857" data-start="1848">Tipo:</strong> Vinho Tinto (Blend)</p>
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<p data-end="1942" data-start="1882"><strong data-end="1890" data-start="1882">Uva:</strong> Cabernet Sauvignon (com Cabernet Franc e Carménère)</p>
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Características
- País: Chile
- Tipo: Tinto
- Uva: Cabernet Sauvignon
- Harmonização: Carne Branca
