VINHO CALCU GRAN RESERVA CAB. SAUVIGNON
Referência:
2019
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<p data-end="333" data-start="249"><strong data-end="331" data-start="249">Calcu Tiny Blocks Cabernet Sauvignon – Valle de Colchagua, Chile (750 ml)</strong></p>
<p data-end="872" data-start="335">Os vinhedos da Calcu estão localizados em <strong data-end="390" data-start="377">Marchigüe</strong>, a apenas 25 km do Oceano Pacífico, onde as suaves brisas marinhas moderam as temperaturas, resultando em vinhos frescos, aromáticos e elegantes. Plantados em suaves colinas da Cordilheira da Costa, os solos graníticos com alto teor de argila favorecem concentração, estrutura e aromas persistentes. A safra 2020 foi marcada por clima seco e quente, exigindo atenção especial para a colheita no ponto ideal, garantindo o equilíbrio e a elegância que caracterizam os vinhos Calcu.</p>
<h3 data-end="904" data-start="874">Características do Vinho</h3>
<ul data-end="1615" data-start="905">
<li data-end="973" data-start="905">
<p data-end="973" data-start="907">Uvas: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot</p>
</li>
<li data-end="1046" data-start="990">
<p data-end="1046" data-start="992">Origem/Região: Chile, Valle de Colchagua (Marchigüe)</p>
</li>
<li data-end="1108" data-start="1047">
<p data-end="1108" data-start="1049">Colheita: 100% manual com dupla seleção de cachos e bagos</p>
</li>
<li data-end="1230" data-start="1109">
<p data-end="1230" data-start="1111">Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável (20–24°C), maceração de 18 dias, fermentação malolática em inox</p>
</li>
<li data-end="1291" data-start="1231">
<p data-end="1291" data-start="1233">Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês</p>
</li>
<li data-end="1315" data-start="1292">
<p data-end="1315" data-start="1294">Teor alcoólico: 14%</p>
</li>
<li data-end="1368" data-start="1316">
<p data-end="1368" data-start="1318">Visual: Vermelho profundo com reflexos de veludo</p>
</li>
<li data-end="1471" data-start="1369">
<p data-end="1471" data-start="1371">Aromas (Olfativo): Frutas vermelhas maduras, violetas, ervas finas, notas de grafite e especiarias</p>
</li>
<li data-end="1615" data-start="1472">
<p data-end="1615" data-start="1474">Paladar: Saboroso e concentrado, taninos vigorosos, camadas de frutas frescas como cassis e ameixas silvestres, final persistente e elegante</p>
</li>
</ul>
<h3 data-end="1635" data-start="1617">Harmonização</h3>
<ul data-end="1893" data-start="1636">
<li data-end="1673" data-start="1636">
<p data-end="1673" data-start="1638">Carnes de caça (cordeiro, javali)</p>
</li>
<li data-end="1715" data-start="1674">
<p data-end="1715" data-start="1676">Carnes vermelhas assadas ou grelhadas</p>
</li>
<li data-end="1780" data-start="1716">
<p data-end="1780" data-start="1718">Massas com molhos intensos (ragus, funghi, carnes de panela)</p>
</li>
<li data-end="1824" data-start="1781">
<p data-end="1824" data-start="1783">Risotos de cogumelos ou queijos curados</p>
</li>
<li data-end="1893" data-start="1825">
<p data-end="1893" data-start="1827">Queijos duros e semiduros (parmesão, grana padano, gouda curado)</p>
</li>
</ul>
<p data-end="1996" data-start="1895"><strong data-end="1904" data-start="1895">País:</strong> Chile<br data-end="1913" data-start="1910" />
<strong data-end="1922" data-start="1913">Tipo:</strong> Tinto<br data-end="1931" data-start="1928" />
<strong data-end="1939" data-start="1931">Uva:</strong> Cabernet Sauvignon (com Cabernet Franc e Petit Verdot)</p>
Características
- País: Chile
- Tipo: Tinto
- Uva: Cabernet Sauvignon
- Harmonização: Carne Vermelha
