VINHO ESPINO RESERVA CARMENERE 750 ML
Referência:
1695
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Descrição Geral
Avaliações
<p>Perfeito. Confirmando: trata-se do <strong>Espino Carménère da Casa Fèvre</strong>, linha produzida em <strong>Pirque, Vale do Maipo</strong>. A Casa Fèvre descreve os Espino como vinhos que buscam unir <strong>pureza de fruta e riqueza do envelhecimento em barrica</strong>; para a ficha abaixo, uso como referência a versão <strong>Espino Reserva Especial Carménère 2021</strong>, cuja composição e estágio estão documentados. (<a href="https://www.casafevre.com/espino-1?utm_source=chatgpt.com" title="ESPINO — CasaFèvre">Casa Fevre</a>)</p>
<h1><strong>Espino Reserva Especial Carménère 2021 – Casa Fèvre</strong></h1>
<p>O <strong>Espino Reserva Especial Carménère 2021</strong> é um vinho tinto chileno produzido pela <strong>Casa Fèvre</strong>, em <strong>Pirque, no Vale do Maipo – Andes</strong>. A linha Espino recebe seu nome das plantas espinhosas presentes nas proximidades dos vinhedos e busca expressar a pureza da fruta aliada à complexidade proporcionada pelo amadurecimento em madeira. Elaborado predominantemente com Carménère, apresenta perfil marcado por frutas negras e vermelhas, pimenta, ervas, notas terrosas e nuances defumadas, apoiado por frescor, taninos firmes e textura sedosa. (<a href="https://www.casafevre.com/espino-1?utm_source=chatgpt.com" title="ESPINO — CasaFèvre">Casa Fevre</a>)</p>
<h2><strong>Características do vinho:</strong></h2>
<p><strong>Região:</strong> D.O. Maipo Andes, Vale do Maipo, Pirque – Chile. (<a href="https://www.vinovin.com.br/produtos/vinho-william-fevre-espino-reserva-especial-carmenere-2021-750-ml/?utm_source=chatgpt.com" title="Vinho William Fèvre Espino Reserva Especial Carménère 2021 - 750 ml">vinovin</a>)</p>
<p><strong>Uvas:</strong> 85% Carménère e 15% Tempranillo. (<a href="https://www.vinovin.com.br/produtos/vinho-william-fevre-espino-reserva-especial-carmenere-2021-750-ml/?utm_source=chatgpt.com" title="Vinho William Fèvre Espino Reserva Especial Carménère 2021 - 750 ml">vinovin</a>)</p>
<p><strong>Vinhedo:</strong> Vinhedos da Casa Fèvre localizados em Pirque, na região andina do Vale do Maipo. O terroir de montanha favorece a obtenção de uvas com boa concentração, frescor e expressão aromática, características importantes para a identidade dos vinhos Espino. (<a href="https://www.casafevre.com/espino-1?utm_source=chatgpt.com" title="ESPINO — CasaFèvre">Casa Fevre</a>)</p>
<p><strong>Clima:</strong> Mediterrâneo de influência andina, com estação de crescimento seca e significativa amplitude térmica entre dias ensolarados e noites mais frescas, favorecendo maturação equilibrada e preservação do frescor.</p>
<p><strong>Vinificação:</strong> Elaborado de maneira tradicional, buscando preservar a expressão varietal da Carménère e integrar fruta, especiarias e estrutura. Após a fermentação, o vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho e posteriormente por estágio em garrafa antes de sua liberação. (<a href="https://www.vinovin.com.br/produtos/vinho-william-fevre-espino-reserva-especial-carmenere-2021-750-ml/?utm_source=chatgpt.com" title="Vinho William Fèvre Espino Reserva Especial Carménère 2021 - 750 ml">vinovin</a>)</p>
<p><strong>Notas de degustação:</strong> Apresenta <strong>cor cereja profunda</strong>. No nariz revela aromas intensos de <strong>pimenta-preta, pimentão vermelho, frutas negras, terra, fumaça e toffee</strong>. Em boca é <strong>suculento e fresco</strong>, com taninos firmes, porém sedosos, boa persistência e caráter marcadamente especiado. (<a href="https://www.vinovin.com.br/produtos/vinho-william-fevre-espino-reserva-especial-carmenere-2021-750-ml/?utm_source=chatgpt.com" title="Vinho William Fèvre Espino Reserva Especial Carménère 2021 - 750 ml">vinovin</a>)</p>
<p><strong>Tempo em madeira:</strong> <strong>Mínimo de 8 meses em barricas de carvalho de 225 litros</strong>, utilizando barricas de segundo a quinto uso. Após o estágio em madeira, permanece <strong>pelo menos 6 meses em garrafa</strong> antes da comercialização. (<a href="https://www.vinovin.com.br/produtos/vinho-william-fevre-espino-reserva-especial-carmenere-2021-750-ml/?utm_source=chatgpt.com" title="Vinho William Fèvre Espino Reserva Especial Carménère 2021 - 750 ml">vinovin</a>)</p>
<h2><strong>Harmonização</strong></h2>
<p>Ideal com <strong>carnes bovinas grelhadas, cordeiro, aves assadas, porco, empanadas e massas com ragù</strong>, nas quais proteínas e gordura equilibram seus taninos firmes e sedosos. Também harmoniza muito bem com <strong>pastel de choclo, quiches de vegetais, cogumelos e pratos condimentados</strong>, especialmente aqueles que utilizam pimentão, ervas e especiarias. A presença de pimenta, fumaça, terra e frutas negras favorece a <strong>congruência aromática</strong>, enquanto o frescor do vinho ajuda a equilibrar pratos de intensidade média. Seguindo os princípios de <strong>Fiona Beckett e Émile Peynaud</strong>, o melhor resultado ocorre com pratos de intensidade semelhante, nos quais gordura, proteína, acidez e tanino se complementam. As sugestões de carne bovina, cordeiro, aves e massas também são coerentes com as recomendações de harmonização encontradas para o rótulo. (<a href="https://www.vivino.com/BR/en/william-fevre-chile-espino-reserva-especial-carmenere-maipo-valley/w/1397827?utm_source=chatgpt.com" title="William Fèvre Chile Espino Reserva Especial Carmenère | Vivino Brasil">Vivino</a>)</p>
<h2><strong>Categoria:</strong></h2>
<p><strong>País:</strong> Chile</p>
<p><strong>Safra:</strong> 2021</p>
<p><strong>Tipo:</strong> Tinto</p>
<p><strong>Denominação:</strong> D.O. Maipo Andes</p>
<p><strong>Região:</strong> Pirque – Vale do Maipo</p>
<p><strong>Uvas:</strong> 85% Carménère e 15% Tempranillo</p>
<p><strong>Teor alcoólico:</strong> <strong>14,5%</strong></p>
<p><strong>Estágio:</strong> <strong>Mínimo de 8 meses em barricas de carvalho de 225 litros</strong>, de segundo a quinto uso</p>
<p><strong>Estágio em garrafa:</strong> <strong>Mínimo de 6 meses</strong></p>
<p><strong>Corpo:</strong> Médio</p>
<p><strong>Estilo:</strong> Tinto seco, fresco, frutado e especiado, com taninos firmes e sedosos, boa persistência e caráter marcadamente gastronômico. (<a href="https://www.vinovin.com.br/produtos/vinho-william-fevre-espino-reserva-especial-carmenere-2021-750-ml/?utm_source=chatgpt.com" title="Vinho William Fèvre Espino Reserva Especial Carménère 2021 - 750 ml">vinovin</a>)</p>
<p><strong>Nota técnica:</strong> é importante não confundir este vinho com o <strong>Espino Gran Cuvée Carménère</strong>. São rótulos diferentes dentro da Casa Fèvre: o Gran Cuvée é apresentado pela própria vinícola como um vinho de parcela única/seleção de maior estrutura e complexidade. (<a href="https://www.casafevre.com/the-wines?utm_source=chatgpt.com" title="Copy of THE WINES — CasaFèvre">Casa Fevre</a>)</p>
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