VINHO HERENCIA WINEMAKERS CABERNET FRANC
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5766
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<p data-end="104" data-start="0"><strong data-end="104" data-start="0">Herencia 1955 Winemakers Selection Cabernet Franc 2019 — Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco (750 ml)</strong></p>
<p data-end="640" data-start="106">Homenagem à tradição vitivinícola argentina, este Cabernet Franc nasce de <strong data-end="222" data-start="180">vinhedo único em Los Árboles (1.100 m)</strong>, onde solos franco-argilosos ricos em pedras (muitas com depósitos calcários) e o clima de altitude moldam um tinto sofisticado. A safra <strong data-end="368" data-start="360">2019</strong> expressa precisão artesanal: colheita seletiva em <strong data-end="439" data-start="419">15 e 22 de abril</strong>, maceração pré-fermentativa, extração cuidadosa (remontagens, pisa e trasfegas) e <strong data-end="534" data-start="522">14 meses</strong> de carvalho francês (1ª e 2ª utilização) — tudo para lapidar textura, elegância e profundidade aromática.</p>
<h3 data-end="670" data-start="642">Características do vinho</h3>
<ul data-end="1838" data-start="671">
<li data-end="711" data-start="671">
<p data-end="711" data-start="673"><strong data-end="687" data-start="673">Variedade:</strong> Cabernet Franc (100%)</p>
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<li data-end="731" data-start="712">
<p data-end="731" data-start="714"><strong data-end="724" data-start="714">Safra:</strong> 2019</p>
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<li data-end="802" data-start="732">
<p data-end="802" data-start="734"><strong data-end="752" data-start="734">Origem/Região:</strong> Argentina — Valle de Uco, Tunuyán (Los Árboles)</p>
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<li data-end="848" data-start="803">
<p data-end="848" data-start="805"><strong data-end="831" data-start="805">Altitude dos vinhedos:</strong> 1.100 m s.n.m.</p>
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<li data-end="925" data-start="849">
<p data-end="925" data-start="851"><strong data-end="869" data-start="851">Condução/Água:</strong> VSP (espaldeira vertical) · irrigação por gotejamento</p>
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<li data-end="1025" data-start="926">
<p data-end="1025" data-start="928"><strong data-end="937" data-start="928">Solo:</strong> Franco-argiloso, com pedras fragmentadas e esféricas; presença de depósitos calcários</p>
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<li data-end="1077" data-start="1026">
<p data-end="1077" data-start="1028"><strong data-end="1041" data-start="1028">Colheita:</strong> 15 e 22 de abril (seleção manual)</p>
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<li data-end="1200" data-start="1078">
<p data-end="1200" data-start="1080"><strong data-end="1096" data-start="1080">Vinificação:</strong> Tradicional; <strong data-end="1145" data-start="1110">maceração pré-fermentativa 48 h</strong>; remontagens, pisa e trasfega para extração seletiva</p>
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<li data-end="1288" data-start="1201">
<p data-end="1288" data-start="1203"><strong data-end="1230" data-start="1203">Fermentação malolática:</strong> (implícita no estilo; clarificação natural pós-criação)</p>
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<li data-end="1388" data-start="1289">
<p data-end="1388" data-start="1291"><strong data-end="1310" data-start="1291">Envelhecimento:</strong> <strong data-end="1323" data-start="1311">14 meses</strong> em carvalho francês (1ª e 2ª utilização); clarificação natural</p>
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<li data-end="1426" data-start="1389">
<p data-end="1426" data-start="1391"><strong data-end="1410" data-start="1391">Teor alcoólico:</strong> <strong data-end="1424" data-start="1411">14,5% vol</strong></p>
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<li data-end="1473" data-start="1427">
<p data-end="1473" data-start="1429"><strong data-end="1445" data-start="1429">Acidez / pH:</strong> <strong data-end="1458" data-start="1446">6,80 g/L</strong> · <strong data-end="1471" data-start="1461">pH 3,6</strong></p>
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<li data-end="1670" data-start="1474">
<p data-end="1670" data-start="1476"><strong data-end="1508" data-start="1476">Perfil sensorial (sugerido):</strong> Frutas vermelhas e negras maduras, violetas e grafite; boca de <strong data-end="1595" data-start="1572">corpo médio a cheio</strong>, taninos finos e firmes, acidez equilibrada e <strong data-end="1657" data-start="1642">final longo</strong> e elegante</p>
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<li data-end="1711" data-start="1671">
<p data-end="1711" data-start="1673"><strong data-end="1700" data-start="1673">Temperatura de serviço:</strong> 15–16 °C</p>
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<li data-end="1838" data-start="1712">
<p data-end="1838" data-start="1714"><strong data-end="1731" data-start="1714">Harmonização:</strong> Carnes grelhadas e assadas (bife de chorizo, cordeiro), cogumelos, massas com ragu e queijos de média cura</p>
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</ul>
<h3 data-end="1853" data-start="1840">Categoria</h3>
<ul data-end="1929" data-start="1854">
<li data-end="1877" data-start="1854">
<p data-end="1877" data-start="1856"><strong data-end="1865" data-start="1856">País:</strong> Argentina</p>
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<li data-end="1903" data-start="1878">
<p data-end="1903" data-start="1880"><strong data-end="1889" data-start="1880">Tipo:</strong> Vinho Tinto</p>
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<li data-end="1929" data-start="1904">
<p data-end="1929" data-start="1906"><strong data-end="1914" data-start="1906">Uva:</strong> Cabernet Franc</p>
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Características
- País: Argentina
- Tipo: Tinto
- Uva: Cabernet Franc
- Harmonização: Carne Branca
